外抽式真空包装机的定义：人们通常会把被包装物放到真空室的外侧完成真空包装的设备叫做外抽式真空包装机。外抽式真空包装机一般是为比较大的包装物抽真空包装而设计的包装机械。

       再说说外抽式真空包装机的原理。它的结构与内抽式真空包装机是不同的，它是通过抽气嘴放到被包装物的包装袋内，抽空空气，退出抽气嘴，最后完成封口。外抽式真空包装机一般都有4个以下的抽气嘴。封口线的动力来源通常是汽缸或电机。

  外抽式真空包装机根据包装物的放置位置不同可以分为水平外抽式真空包装机和垂直外抽式真空包装机两种类型。水平外抽式真空包装机水平放置被包装物；而垂直外抽式真空包装机是垂直放置被包装物。其中水平外抽真空包装机在市场上要普遍。

  那么应该如何购买外抽真空包装机，应该注意哪些内容。选择外抽式真空包装机时，不能单纯按型号来选取机型。因为每个用户所生产的食品不尽相同，包装尺寸页不尽一样，同时真空包装的技术等级要求也不尽不同，因此工作效率的要求不同，而应根据用户自己产品的特点、包装袋尺寸的大小。大多数用户确定机型的主要依据就是该包装机的封口长度和双排间距、真空室的最大可利用高度以及整机生产效率高低。